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力?推动机械只要借助水流的力?量就能轻松做成这许多工作，玉姐儿只要换水盆便好，给水力?榫卯间上上润滑油养护一下。就算工作不堪重负导致木头机械坏了，只要再找木匠做一个便是，不像牛马累坏了还要看兽医。
只不过叶盏却对宓凤娘的称赞一笑置之：“娘，先别急着夸我，后面还有一场硬仗要打呢。”
“还有什么？”宓凤娘不解，"如?今不是正赚钱呢吗？为何又担心？"眼前?一派花团锦簇烈火烹油的盛况，她自觉十分舒心惬意志满意得。
“您想想，这许多奶油卖出去，别人要做什么？”叶盏笑眯眯问宓凤娘。
宓凤娘眉头微蹙，慢慢思索，忽然回?过味来，一拍大腿：“你是说，那些人现在要卖蛋糕？”
“是啊，难道他?们买奶油只是简单在市面上出售奶油吗？这一到手才能赚多少？老百姓不晓得自己?来叶家食肆买新鲜奶油，非要通过他?们手里买？”叶盏慢悠悠指出了问题所在。
那些商家购买奶油当然是看中了蛋糕的利润。
当初蛋糕风靡汴京时这些商家就想要仿制，市面上也冒出了许多仿冒品，但因?为他?们没?有掌握奶油的做法?，在蛋糕上糊满的奶油替代物是乳酪、糖霜之类，所以始终没?有在市场上打响名气。
“既如?此，那我们卖奶油，不就是在给自己?挖坑？”宓凤娘花容失色。
“这是大势所趋。如?今虽然他?们仿不出奶油，但日子久了总有那么一个两个能人仿制。”叶盏不慌不忙。
人民群众的智慧才干是无限的，假以时日肯定能琢磨出奶油的制作。
"不如?我们提前?出售，省的他?们自己?仿制。"
人都有惰性，能买到现成的奶油就不会想去自己?费尽心思去研发了，研发还需要资金成本?和试错成本?呢，除非是资金雄厚的大酒楼。
只不过等大酒楼研究出来奶油做法?，付出的成本?摊入售价也不会便宜，何况那时候叶家已经赶在市场饱和前?赚够了钱。
“盏儿，那他?们做出蛋糕怎么办？”叶大富在旁边急着问。
“其实我不打算垄断方子赚钱，这蛋糕的方子我本?身想要写出来告诉百姓。”叶盏语出惊人。
“什么？”家人齐齐惊了。
“妹妹，虽然书里说达则兼济天下，可是我们离着达还远着呢。”玉姐儿赶紧提醒，她虽然贪吃爱吃，但脑子还是清醒的，自忖比叶盏的江湖经验要多。
“无妨。蛋糕本?身就是糕体和奶油两眼，糕体的做法?并不算难点，有心人自己?琢磨琢磨也能做出来。”叶盏很是笃定，“倒不如?我先开口，省得大家走弯路。”
一来大宋目前?市面上出售的一些点心也能做成蛋糕糕体，此时也出 现了鸡蛋糕的形式，虽然不如?海绵蛋糕糕体绵软细腻，但也能做完平替，垄断不了许久。
二来，这蛋糕又不是叶盏独家发明，本来就是历代厨师们的心血结晶，她初期可以靠先行?出售获利改善自家生活，可如今站稳脚跟再垄断菜谱就有点太不厚道了。
叶盏不打算做个圣母心泛滥没?有底线的滥好人，但也不是一位精致的利己?主义者，长在红旗下这点为百姓谋福利的心思还是有的。
“家家都能做蛋糕，那我们的利润岂不是少一大块？”叶大富算了算，就觉得这样损失惨重。
“的确会减少一部分。”叶盏相信大宋的厨子同行们肯定能发挥才干做出更多精致好吃的蛋糕，“但我们也能扩大奶油销售。”