21、开水白菜(2/2)

有独特之处！主播你要继续直播啊，我会一直关注你的。”

    “开水白菜很好吃，主播继续努力。”

    …………

    开水白菜被顾梦鱼一口气吃完，就留下一些汤。

    这些汤是开水白菜的精华所在，顾梦鱼舍不得浪费，等他吃其他重口味的菜，觉得辣的时候，就喝一些这个汤。

    “你们看我筷子上的这块煸炒的油亮又满是酱香味的五花肉，是不是很有食欲？这道菜名为回锅肉，顾名思义，就是这里面的肉会第二次回锅。五花肉先下水煮，然后再回锅翻炒。中间会放一些红绿辣椒，蒜苗，葱断，当然还有这道菜的灵魂之所在。也是不少川味菜系里面不可缺少的灵魂伴侣，这边非常有名的豆瓣酱，豆豉。放上这些酱料，回锅肉那独特的味道就出现了。”

    直播间里的观众看的是口水直流，等那回锅肉真的进了嘴里，那大块的肥肉鲜香可口，吃着可是带劲了，而且越吃越香，越吃越上瘾，一点都不觉得腻。

    回锅肉就是如此，大口的吃肉，明明肥肉偏多，可就是不腻口，微微带一点辣，刺激着食欲的打开。

    再来一口万能搭配的白米饭，那充实的口感，令人赞不绝口。

    直播间里的观众很过瘾，看顾梦鱼转移到其他菜上面，那真的是万分的不舍，不少观众还在弹幕上要求顾梦鱼多吃点回锅肉，最好是一口气全部吃完，让他们彻底的过瘾。

    可顾梦鱼前往了下一菜，也是川菜里面比较有名的，是酸甜可口的鱼香肉丝。这道菜很是神奇，酸味和甜味融合在一起，没有任何的突兀，也没有让人无法接受，反而只要尝试了一口，就被这道鱼香肉丝给迷上了。

    肉丝是爽嫩的，笋丝是清脆可口的，木耳是柔软细嫩的，胡萝卜是清甜的，红绿辣椒辛香的。各种不同滋味融合在一起，淋上的勾芡又是那么的绝妙，把这几种食材完全融合在一起，做出这道脍炙人口的美食来。

    鱼香肉丝有点点辣，不过对于酸甜口味的菜来说，真的不足为奇。

    又是一道很下饭的神器。

    一筷子下去，不同食材均是在口中，同时品尝到不同菜色的滋味来，多种层次的口感给口腔带来很丰富的体验感。

    顾梦鱼吃的是意犹未尽，连续干了半盘子，这才收手。

    于是，他又把目标转移，用勺子舀了一些色泽红亮，麻辣鲜香的麻婆豆腐。